Kräuterpfannkuchen I
1.25 Eier pro Person | ||
doppelt so viele Löffel Mehl | ||
Milch | ||
evtl. Backpulver oder Mineralwasser | ||
Basilikum | ||
Kräuter der Provence | ||
(oder Thymian, Majoran, Koriander, Minze, | ||
Rosmarin, Basilikum) | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Tabasco | ||
Senf |
Zubereitung:
Eier, Mehl, Milch und Backpulver zusammen verrühren, bis es flüssig
ist. Dann die Gewürze nach Gutdünken dazutun (Kräuter wegen des
verbesserten Aromas in den gewaschenen Handflächen zerreiben!). Dann
nach Geschmack das ganze noch mit Pfeffer, Tabasco und/oder Senf
verschärfen.
Das Ganze mit Butter zu dünnen Kuchen backen.
Besonders gut schmeckt es mit Camembert oder Schafskäse mit
Preiselbeeren oder frischen geschnittenen Tomaten.
Auch mit Knoblauch-Spinat sind Pfannkuchen eine Delikatesse.
** Gepostet von: Gunnar Eilers
Erfasser: Gunnar
Datum: 30.11.1995
Stichworte: Pfannkuchen, Eier
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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Rehrücken im Ganzen mit Calvadosäpfel und Schupfnudeln
Rehrücken zuputzen, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Dijonsenf einstreichen. In einer Pfanne in etwas Öl und Butter b ...
Reisauflauf
Milch, Reis, Prise Salz und Zitronenschale und eine handvoll Rosinen so lange kochen, bis ein Brei entsteht. Eier trenne ...
Reisauflauf
Den Reis in Salzwasser kochen oder den bereits gekochten Reis in eine Schüssel füllen. Den Backofen auf 220 Grad C vor ...
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