Kümmelsuppe

  1sm Zwiebel
  20g Butter
  30g Mehl,
  0.5l Milch
  0.5l Brühe
  2ts frisch gemahlener Kümmel
   Salz
   Pfeffer
  1tb gehackte Petersilie



Zubereitung:
Zwiebel in Würfel schneiden, Butter erhitzen, Zwiebel darin andünsten,
Mehl dazugeben, andünsten, mit Milch und Brühe ablöschen. Kümmel, Salz
und Pfeffer hinzufügen, aufkochen und 10 Minuten fortkochen.
Mit Petersilie bestreut servieren.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5



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