Kürbis-Apfel-Dessert
500g Kürbisfleisch | ||
500g Äpfel | ||
80g Zucker | ||
Wasser, etwas | ||
1 Prise/n Muskatnuß, gerieben | ||
1ts Galgantwurzel, frisch, feingehackt | ||
1 Becher Sahne, süß |
Zubereitung:
1. ) Das Kürbisfleisch in kleine Stückchen schneiden.
2. ) Die Äpfel schälen (oder auch die Schale dran lassen), entkernen
und in Spalten schneiden.
3. ) Die Kürbisstückchen und die Apfelspalten mit etwas Wasser ca.
15 bis 20 Minuten auf kleiner Stufe gar kochen.
4. ) Das Ganze dann pürieren.
5. ) Das Püree mit den Gewürzen abschmecken.
6. ) Die Sahne steif schlagen, vorsichtig unter das Püree mischen und
in kleine Dessertschalen geben. Mit Minzeblättchen verzieren.
Eventuell noch mit ein paar kleinen Kürbisstückchen oder mit kleinen
ca. 1 cm grossen Förmchen ausgestochenem Kürbis garnieren.
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