Kürbisbowle
1 Gelbfleischiger Kürbis von 1- 1,5 kg Gewicht | ||
3tb Zucker; bis 1/3 mehr | ||
2 Zitronen | ||
1lg Dose Pfirsiche | ||
2l Trockener Weißwein | ||
Nach Belieben etwas Pfirsichlikör | ||
1.5l Trockener Sekt |
Zubereitung:
Kürbisbowle wirkt durch den Kontrast zwischen festen Kürbis- und
weichen Pfirsichstückchen. Nehmen Sie einen Speisekürbis mit festem
Fleisch. Hokkaido ist nicht geeignet, er hat nämlich mehligkochendes
Fruchtfleisch.
Das Kürbisfleisch in kleine Würfel von etwa 1 cm Kantenlänge
schneiden.
Den Zucker darüber streuen. Die Zitronen auspressen und den Saft zu
den Kürbiswürfeln geben. Alles gut vermischen und einige Stunden, am
besten über Nacht, ziehen lassen. Die Würfel sollten danach zart
sein. Die Pfirsiche aus der Dose abtropfen lassen, den Saft
aufbewahren. Die Pfirsiche ebenfalls in Würfel von 1 cm Kantenlänge
schneiden. mit ihrem Saft zu dem Kürbis geben. mit dem Weisswein
aufgiessen, nach Belieben den Pfirsichlikör zugeben und nach Belieben
mit weiterem Zucker abschmecken.
Kalt stellen. Kurz vor dem Servieren mit dem Sekt aufgiessen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Spinat-Wurst-Auflauf
1. Spinat gründlich waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Fett in einem groà ...
Spirelli-Topf
Geschälte Zwiebel würfeln, Öl heiss werden lassen, Hackfleisch und Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit der Gewürz ...
Spitzkohl
Wie der Wirsing ist er eine aparte Variante des "ordinären" Weißkohls. Er eröffnet früh im Jahr die Kohlsaison, wird ...
1. Spinat gründlich waschen, verlesen und gut abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Fett in einem groà ...
Spirelli-Topf
Geschälte Zwiebel würfeln, Öl heiss werden lassen, Hackfleisch und Zwiebelwürfel darin anbraten. Mit der Gewürz ...
Spitzkohl
Wie der Wirsing ist er eine aparte Variante des "ordinären" Weißkohls. Er eröffnet früh im Jahr die Kohlsaison, wird ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe