Kürbisbrot

  240g Mehl
  260g Kürbis; zerdrückt + gegart
  200g Zucker
  130g Zerlassene Butter
  3 Eier
  1.5ts Backpulver
  1.5ts Zimt
  1.5ts Muskat
  1ts Salz
  130g Pinienkerne
  1 Zitrone; abgeriebene Schale
  40ml Brauner Rum



Zubereitung:
Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und in eine gebutterte Kastenform
geben. Bei 200 Grad 1 Stunde backen.

: Quelle : Regionale Küche: Bernhard Bettler
: Erfasst : 11.12.98 von Ulli Fetzer



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