Kürbischutney mit Orangen

  750g Kürbisfleisch; entkernt
  3 Orangen; evt. mehr, sollen
  250g Orangenfleisch ergeben
  300g Brauner Zucker
  8tb Weißweinessig
  1 Lorbeerblatt
  1tb Ingwer; frisch gerieben
  2 Prise/n Muskatnuss
  2 Prise/n Zimt
  2 Prise/n ;Salz
  2 Prise/n Cayennepfeffer



Zubereitung:
Das Kürbisfleisch und Orangenfleisch fein würfeln. Mit dem braunen
Zucker und den Gewürzen in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Unter Rühren bei mittlerer Hitze etwa 35 Minuten kochen lassen. Sofort
in saubere Gläser abfüllen und verschliessen.



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