Kürbisgratin Kara
800g Fest fleischiger Kürbis z.B. Muscade de Provence | ||
gerüstet gewogen | ||
100g Käse; gerieben | ||
Butter; für die Form | ||
150ml Rahm | ||
2tb Frische Kräuter; gehackt Thymian, Petersilie, | ||
Selleriekraut und Schnittlauch | ||
1 Knoblauchzehe; gepresst | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
REF: | BAZ, 27.10.2001 Doris Blum | |
Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
Den Kürbis klein würfeln und mit dem geriebenen Käse vermengen. In
eine gefettete Gratinform geben. Den Rahm mit den Kräutern und
Gewürzen verrühren und darübergiessen. Im 200 oC heissen Ofen 1/2
Std backen.
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