Kürbis-Greyerzer-Küchli
Kuchenteig rechteckig ausgewallt | ||
Butter; für die Förmchen | ||
150g Kürbisfruchtfleisch ohne Schale und Kerne | ||
250g Greyerzer | ||
6 Blättchen Salbei fein gehackt | ||
2tb Getrocknete Kürbiskerne | ||
GUSS: | 150ml Milch | |
150g Rahmquark | ||
2 Eier | ||
0.5 geh. TL Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskatnuss | ||
REF: | Leisi Vermittelt von R.Gagnaux |
Zubereitung:
(*) Für 6 kleine Küchlein von 10 cm Durchmesser Die ausgefetteten
Förmchen mit Teig auslegen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und
kalt stellen. Den Ofen auf 220 C vorheizen.
Für den Belag Kürbisfruchtfleisch und Käse an der Röstiraffel
reiben, mit Salbei mischen und in die Förmchen verteilen.
Für den Guss alle Zutaten verrühren, würzen und über das
Kürbis-Greyerzer-Gemisch giessen. Mit Kürbiskernen bestreuen.
Die Küchlein in der untersten Rille ca. 25 Minuten backen.
Möglichst warm servieren.
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