Kürbiskernöl-Mayonnaise

  100ml Steirisches Kürbiskernöl
  100ml Schlagsahne
  1ts Mittelscharfer Senf
  2ts Trüffelöl
  100g Mayonnaise (80 %)



Zubereitung:
Das Kürbiskernöl mit Sahne, Senf und Trüffelöl mit einem
Schneebesen gut verrühren. Nach und nach mit dem Schneebesen die
Mayonnaise unterrühren und zum Spargel servieren.

ZUBEREITUNGSZEIT 20 Minuten



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