Kutteln a la Singapore
| 1kg Kutteln, vorgekocht, in Streifen geschnitten | ||
| Erdnussöl | ||
| 4 Lauchstangen, fein geschnitten | ||
| 1sm Stück Ingwer, gehackt | ||
| Chilischoten, nach Geschmack | ||
| 1 Schuss Essig | ||
| 2 Tas. Kokosmilch, ungesüsst | ||
| Erdnüsse, gehackt |
Zubereitung:
Die Kutteln in Erdnussöl anbraten. Den fein geschnittenen Lauch und
die übrigen Zutaten zugeben. 20 Minuten kochen lassen.
Mit weissem Reis, knusprig gebratenen Zwiebeln und gehackten Erdnüssen
servieren.
Das Rezept stammt aus Indonesien und heisst " Saote Babate" :Stichwort
: Innereien :Stichwort : Kutteln
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