Kutteln a la Singapore

  1kg Kutteln, vorgekocht, in Streifen geschnitten
   Erdnussöl
  4 Lauchstangen, fein geschnitten
  1sm Stück Ingwer, gehackt
   Chilischoten, nach Geschmack
  1 Schuss Essig
  2 Tas. Kokosmilch, ungesüsst
   Erdnüsse, gehackt



Zubereitung:
Die Kutteln in Erdnussöl anbraten. Den fein geschnittenen Lauch und
die übrigen Zutaten zugeben. 20 Minuten kochen lassen.
Mit weissem Reis, knusprig gebratenen Zwiebeln und gehackten Erdnüssen
servieren.

Das Rezept stammt aus Indonesien und heisst " Saote Babate" :Stichwort
: Innereien :Stichwort : Kutteln



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