Lachssteak mit Curry und Pfefferonen
2 Lachssteaks à 150 g | ||
100ml Weißwein, trocken | ||
1ts Currypulver | ||
2tb Créme fraiche | ||
1tb Gehackte Petersilie | ||
Salz und Pfeffer | ||
3tb Zitronen Öl | ||
2 Bunte mexikanische Pfefferonen; bis 1/2 mehr |
Zubereitung:
Die Lachssteaks mit Salz und Pfeffer würzen, in Zitronenöl von jeder
Seite ca. 4 Min. braten, herausnehmen und warm stellen. Die Pfanne
etwas abkühlen lassen, den Curry darin kurz anschwitzen und sofort mit
Weisswein ablöschen. Creme fraiche und die in Ringe geschnittenen
Pfefferonen zugeben, kurz aufkochen und die Lachssteaks darin nochmals
kurz erwärmen. Mit fein gehackter Petersilie bestreut servieren.
Quelle:
-- www.kattus.de -- Erfasst 26.03.2003 von -- Rolf Hartwig
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Gelbe Erbsensuppe mit Beifuss, Butterrübchen und geräuchert
Die Erbsen fünf Stunden in reichlich Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Den Hühnerfond mit je einem Zweig Thym ...
Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Edelfischen und Flusskrebsen
30 Minuten, aufwändig Die gelben Paprika und die geschälten Schalotten in grobe Stücke schneiden. In einer Pfanne et ...
Gelbflossen-Thunfisch mit Kräutervinaigrette
Italien-Japan-Crossover: 1. Essig, Knoblauch, Fenchel und Rosmarin 30 Sekunden im Zerhacker sehr fein hacken, dann lang ...
Die Erbsen fünf Stunden in reichlich Wasser einweichen, dann abtropfen lassen. Den Hühnerfond mit je einem Zweig Thym ...
Gelbe Paprikaschaumsuppe mit Edelfischen und Flusskrebsen
30 Minuten, aufwändig Die gelben Paprika und die geschälten Schalotten in grobe Stücke schneiden. In einer Pfanne et ...
Gelbflossen-Thunfisch mit Kräutervinaigrette
Italien-Japan-Crossover: 1. Essig, Knoblauch, Fenchel und Rosmarin 30 Sekunden im Zerhacker sehr fein hacken, dann lang ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe