Lachstartar-Häppchen
400g Räucherlachs; in dünnen Scheiben | ||
40g Frühlingszwiebeln | ||
0.5 Limette: Saft | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
3tb Frischer Dill; gehackt | ||
SOWIE: | 6 Scheib. Kastenweißbrot | |
Butter | ||
100g Creme fraiche | ||
Dillzweige; zum Garnieren | ||
Limettenschnitze |
Zubereitung:
Die Brotscheiben leicht grillen und abkühlen lassen. Jede Scheibe
diagonal durchschneiden, die entstandenen Dreiecke nochmals teilen, so
dass jeweils 4 Dreiecke pro Scheibe entstehen. Leicht buttern.
Für das Tartar den Räucherlachs in kleine Stückchen schneiden und in
eine Schüssel geben. Die Zwiebeln putzen und fein schneiden. Den Lachs
mit Limettensaft, Salz und Pfeffer würzen, mit Zwiebeln und Dill
vermischen.
Das Tartar auf die Brote verteilen. Mit einem kleinen Klacks Creme
fraiche und einem Dillzweig garnieren. Mit Limettenschnitzen sofort
servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kabeljau mit Orangenscheiben
Bearbeitet von Lothar Schäfer In eine eingefettete Auflaufform die Fischstücke legen und mit 2 EL Butter b ...
Kabeljau mit Pfifferlingen und Dijon-Senf-Sauce auf...
Für den Fischfond die gehackte Schalotte in Butter kurz anschwitzen, das Wurzelgemüse dazu geben, kurz danach die Fisc ...
Kabeljau mit Rucola und Kapern
Kabeljaufilets kalt waschen, trockentupfen. mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln. Rucola waschen, trockenschw ...
Bearbeitet von Lothar Schäfer In eine eingefettete Auflaufform die Fischstücke legen und mit 2 EL Butter b ...
Kabeljau mit Pfifferlingen und Dijon-Senf-Sauce auf...
Für den Fischfond die gehackte Schalotte in Butter kurz anschwitzen, das Wurzelgemüse dazu geben, kurz danach die Fisc ...
Kabeljau mit Rucola und Kapern
Kabeljaufilets kalt waschen, trockentupfen. mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln. Rucola waschen, trockenschw ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe