Lammbraten mit frischen Kräutern
1.5kg Lammkeule | ||
1l Weißwein | ||
1bn Estragon | ||
1bn Thymian | ||
1bn Rosmarin | ||
1bn Zitronenmelisse | ||
3tb Aprikosengelee | ||
2tb Semmelbrösel | ||
3 Knoblauzehen | ||
Pfeffer | ||
Olivenöl | ||
Salz |
Zubereitung:
Lammkeule unter fliessendem Wasser gründlich waschen und mit
trockentupfen.
Mit Salz und Pfeffer einreiben.
In einem Bräter das Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten
braun anbraten.
Bei 200
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