Lamm-Hamburger
| Zutaten: | 500g Lammhack | |
| 200ml Paniermehl | ||
| 80ml Rosinen | ||
| 2ts Zimt; gemahlen | ||
| 2ts Koriander; gemahlen | ||
| 1ts Rosarin; gehackt | ||
| 1 Ei; verquirlt | ||
Zubereitung:
Sämtliche Zutaten gut durchkneten; Hamburger formen und kühl stellen.
Hamburger 3-5 Minuten je Seite grillen. Nach Wunsch garnieren.
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Die Lammschulter in ein Gefäss legen, mit Kräutern bedecken, mit dem Öl (I) beträufeln, 3/5 der Knoblauchzehen (ange ...
Gelberbsensuppe mit Bohnenfleisch
Am Vortag die Erbsen in 1 Liter Wasser einweichen (*). Anderntags das Bohnenfleisch direkt im Beutel in heissem Wasser ...
Gelberbsensuppe mit Rippli
Butter in einer grossen Pfanne warm werden lassen, Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Erbsen beigeben, kurz mitdämpfen, ...
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