Landfraüwäie
300g Kuchenteig | ||
BELAG: | 1tb Öl | |
300g Zweierlei Gehacktes | ||
1sm Zwiebel | ||
0.5bn Petersilie gehackt | ||
Weni Selleriekraut gehackt | ||
100g Rüebli | ||
100g Sellerie | ||
1sm Lauch | ||
Salz, Pfeffer | ||
Oregano | ||
GUSS: | 2 Eier | |
250ml Kaffeerahm | ||
Salz, Muskat |
Zubereitung:
De Teig uswalle o id Wäieform inlegge. De Bode mehrmols iistäche.
För de Belag s`Gackte abrote inere Pfanne mit echli Öl, Zweble,
Peterli und Sellerichrut dezügä und mitdämpfe. D`Rüebli wäsche,
rüschte o i chliini Würfeli schniide. Ebeso de Selleri o de Lauch.
Da jetzt zum Fleisch gä o ebefalls mitdämpfe, velecht ächli Wasser
dezügä. S`ganze mit Sauz, Pfäffer o Oregano abschmöcke. Alles uf de
Teigbode verteile.
För de Guss alli Zütate güt mitenag mische Würze o öber de
Teigbode mitem Belag giesse.
Bache föfzä Minute of de zwoitunderschte Rille be zwoihundertföfzg
Grad.
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Zwei Teigböden ganz dünn ausrollen. Einen davon auf das gut gefettete Backblech legen. Der Teig muß länger als sonst ...
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