Lauch-Kartoffel-Auflauf mit Schafskäse

  300g Kartoffeln
  200g Lauch
  0.5 Knoblauchzehe
  1 Zwiebel
  0.125l Gemüsebrühe
  0.125l Sahne
  200g Schafskäse
  1 geh. TL Thymian, fein gehackt
  1tb Blattpetersilie, fein gehackt
  1tb Butterflöckchen, kalt
   Pfeffer, Salz
   Muskat
   Butter



Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und pellen, kann auch schon am Vortag gemacht
werden. Lauch putzen, in 5 mm starke Scheiben schneiden. Eine
Auflaufform mit einer Knoblauchzehe ausreiben und mit Butter einfetten.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und abwechselnd mit dem Lauch
einschichten. Die Zwiebel möglichst fein schneiden und zwischen die
Kartoffelscheiben streuen. Mit Pfeffer, Salz und muskat würzen.
Gemüsebrühe und Sahne über die Kartoffeln geben. Im Ofen bei 180
Grad ca. 15 Minuten garen.

In der Zwischenzeit den Schafskäse mit einer Gabel zerdrücken,
Thymian und Petersilie untermischen. Dann über den
Kartoffel-Lauch-Auflauf streuen, mit Butterflöckchen belegen, erneut
in den Ofen geben und weitere 10 Minuten überbacken.

Den Auflauf heiss servieren.

Pro Portion: 638 kcal / 2669 kJ
28 g Kohlenhydrate, 25 g Eiweiss, 48 g Fett



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Forellen-Chinakohl-Lasagne mit Schnittlauchkartoffeln
Tomaten kurz brühen, enthäuten, vierteilen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in feine Würfel schneiden. Die ...
Forellenlasagne mit Kräutersauce
Die Forellenfilets in Streifen schneiden und mit 1/4 l Sahne, Koriander und etwas Salz in einen Cutter geben und zu eine ...
Frankfurter Apfelauflauf
Den Zwieback oder die Kuchenreste in eine Schüssel geben und mit der Milch übergiessen. Die Äpfel vierteln, schälen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe