Limburger Vesper

  2 Limburger (nicht zu reif) ß 180 g
  3tb Öl
  4tb Essig
  1ts Pfeffer , (grob gemahlener) schwarz
  1 Msp. Zucker
  2 Zwiebeln
  2 Tomaten
  1 Gewürzgurke
  1 Kresse (Kästchen)
  1bn Petersilie



Zubereitung:
Limburger in Scheiben schneiden und auf 4 Tellern verteilen.

Aus Öl, Essig, Pfeffer und Zucker Marinade anrühren und über die
Käse- scheiben giessen.

Geschälte Zwiebeln, Tomaten und Gurke in Scheiben schneiden und den
Käse damit garnieren, zuletzt Kresse und Petersilie herumlegen.

Dazu Tomatensalat und ein kräftiges Brot mit Butter reichen.

Zum Limburger Vesper passt Wein ebenso wie Bier.

aus



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