Lübecker National
2 Zwiebeln | ||
600g Kartoffeln | ||
600g Steckrübe | ||
600g Schweinefleisch | ||
2tb Öl | ||
0.75l Wasser | ||
1 Brühwürfel | ||
1pn Zucker | ||
1bn Petersilie |
Zubereitung:
1. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Kartoffeln und Steckrübe
waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schweinefleisch würfeln.
2. Öl in einem Topf heiss werden lassen. Fleisch darin portionsweise
anbraten. Wasser zufügen und zum Kochen bringen. Brühwürfel zugeben
und 40 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Steckrübe und Zwiebeln
zufügen, nach weiteren 10 Minuten die Kartoffeln zugeben und alles 25
Minuten kochen lassen.
3. Mit Zucker abschmecken. Petersilie waschen, hacken und über den
Eintopf geben.
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