Macaroni Salat (Italien) / Feldküche
7kg Makkaroni, al dente gekocht (od. andere Teigwaren) | ||
3kg Schinken, gekochter, gewürfelt | ||
2kg TK-Erbsen, aufgetaut | ||
1.5kg Käse, klein gewürfelt | ||
6 Rote Paprikaschoten, klein gewürfelt | ||
2 Zwiebel, gehackt | ||
2 Bunde Staudensellerie, gehackt | ||
40ml Oliven, abgegossen, in Scheiben geschnitten | ||
DRESSING: | ||
2kg Miracel Whip (4 Gläser) | ||
1Gl Fertiges Salatdressing (Essig-Öl) | ||
1c Sahne (Obers) | ||
0.25c Essig | ||
0.25c Zucker | ||
1ts Zwiebelsalz | ||
1ts Knoblauchsalz | ||
1ts Salz&Pfeffer |
Zubereitung:
ZUBEREITUNG in der "Gulaschkanone":
Salatzutaten in einer Wanne vermengen.
Dressingzutaten verrühren, über die Nudelmasse giessen. Durchmischen.
Gekühlt mit Folie bedeckt gut durchziehen lassen.
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Die Teigzutaten verrühren und 300 ml handwarmes Wasser zugeben. 10 Minuten quellen lassen.Die Avocado waagrecht halbier ...
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