Makkaroni-Salat mit Garnelen

  500g dünne Makkaroni
  25lg Garnelen
  1 Lorbeerblatt
  4tb Olivenöl
  2 Zitronen
  3tb Mayonnaise
   Salz
   Pfeffer
   Tabascosauce
  0.5 Essiggurken in Scheiben
  10 Oliven, mit Paprika gefüllt
  2tb Kapern



Zubereitung:
1. Makkaroni in gesalzenem Wasser "al dente" kochen und auf einer
Platte anrichten 2. Garnelen in wenig Wasser mit etwas Salz und dem
Lorbeerblatt kochen 3. danach schälen und der Länge nach halbieren
und in Scheiben schneiden (dabei fünf Hälften zum garnieren
aufbewahren) 4. eine Marinade aus Öl, Zitronensaft, Mayonnaise, Salz,
Pfeffer und etwas Tabasco anrühren 5. Nudeln, klein geschnittene
Garnelen, Gurken, halbierte Oliven und Kapern mischen 6. mit der
Marinade übergiessen 7. mit den restlichen Garnelen-Hälften garnieren
und kalt stellen.

http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/kpsarchiv/2000/08/284.html



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