Mandelbällchen

  500g Kartoffeln
  0.5l Schlagsahne
   Muskat
  1 Eigelb
   Paniermehl
  200g Mandeln in Scheiben
  2tb Butter



Zubereitung:
Kartoffeln schälen und weichkochen, mit einem Teil der Sahne, Salz und
Muskat zu einem festen Teig stampfen. Den Teig zu kleinen Bällchen
formen, diese in Eigelb, Paniermehl und Mandelscheiben wenden. Die
Mandelbällchen rundherum goldbraun anbraten.



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