Mandelbisquit, Baisrezept

  3 Eier
  150g Zucker
  1 Vanillezucker
  200g Geschälte, gemahlene Mandeln
  2tb Mondamin



Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, die Mandeln
un das Mondamin locker drunterheben. In eine mit Backpapier ausgelegte
Springform (28 cm) streichen. Bei 175° ca. 25 - 30 Min.
backen.

Bemerkung:

Dieser Boden eignet sich hervorragend zum Belegen mit Früchten oder
als Grundlage für Torten oder Himbeer Tiramisu. Will man einen dunklen
Boden machen kann man das Mondamin durch Kakao ersetzen.



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