Mandel-Zimt-Waffeln

  120g Mehl
  50g Puderzucker
  30g Mandeln, gemahlen
  2 Eigelb
  0.5ts Zimt
   abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
  1pn Backpulver



Zubereitung:
Aus den Zutaten mit dem Handrührgerät (Knethaken) eine Art Mürbteig
zubereiten, 2 Stunden kaltstellen, auf bemehlter Arbeitsfläche
ausrollen, dem Waffeleisen entsprechend zuschneiden und goldbraun in
eingefettetem Waffeleisen backen.



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