Mango-Kokossuppe mit Geflügelspiessen
SUPPE: | 8g Ingwer | |
1 Chilischote | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1tb Butterschmalz | ||
1 Reife Mango | ||
2ts Curry | ||
500ml Gemüsebrühe | ||
1 Dose/n Kokosmilch | ||
0.5 Zitrone | ||
Salz, frisch gemahlener Pfeffer | ||
GEFLÜGELSPIESSE: | 1 Hähnchenbrustfilet (270 g) | |
3tb Sojasoße | ||
3tb Akazienhonig | ||
Tabasco | ||
2 Stängel Zitronengras | ||
2tb Helles Sesamöl oder neutrales Öl | ||
1tb Sesamsaat | ||
0.5bn Koriander |
Zubereitung:
Für die Suppe:
Ingwer, Chili und Knoblauch putzen, sehr fein hacken und in
Butterschmalz 2 Minuten andünsten.
Mango schälen, vom Stein schneiden, das Fruchtfleisch würfeln und
kurz mitbraten. 1 TL Curry, Brühe und die Kokosmilch zugeben und bei
mittlerer Hitze etwa 10 Minuten kochen.
Mit dem Stabmixer pürieren und mit Zitronensaft, Curry, Salz und
Pfeffer abschmecken.
Für die Geflügelspiesse:
Das Fleisch in Würfel schneiden. Sojasosse, Chilisosse und
Akazienhonig verrühren und die Fleischstücke darin eine Stunde
marinieren.
Die Fleischstücke auf die längs geviertelten Zitronengrasstängel
(oder Holzspiesse) stecken.
Im Sesamöl etwa 4 Minuten braten. Mit Sesam bestreuen und die Spiesse
über die Suppentassen legen. Mit Korianderblättchen bestreuen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Poulet Aux Crevettes - Huhn mit Garnelen
Hähnchenkeulen am Gelenk in Unter- und Oberschenkel teilen, kalt abspülen und trockentupfen. Knoblauch schälen und in ...
Poulet de Bresse a la Creme
Die Kombination von mildem Hühnerfleisch und geschmeidiger Sahne findet sich in vielen Geflügelrezepten. Southern Frie ...
Poulet Gärtner Art
Unkompliziert - aber wohlschmeckend: In Stücke geschnittenes Poulet wird zusammen mit Sommergemüse wie Peperoni, Tomat ...
Hähnchenkeulen am Gelenk in Unter- und Oberschenkel teilen, kalt abspülen und trockentupfen. Knoblauch schälen und in ...
Poulet de Bresse a la Creme
Die Kombination von mildem Hühnerfleisch und geschmeidiger Sahne findet sich in vielen Geflügelrezepten. Southern Frie ...
Poulet Gärtner Art
Unkompliziert - aber wohlschmeckend: In Stücke geschnittenes Poulet wird zusammen mit Sommergemüse wie Peperoni, Tomat ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe