Marinade For Beef Jerky

  2tb Soy sauce
  0.25ts Salt
  2dr Tabasco, or to taste
  1 Garlic clove, crushed



Zubereitung:
Slice the beef as thin as you can across the grain. Mix the marinade
ingredients, put the meat in the mixture and refrigerate for at least
12 hours, 2 days if possible.

Pat the meat dry, and set it on the dryer rackes for 2-3 days. Check by
snapping a piece.



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