Marinierte Seeforelle
200g Seeforellenfilet; ohne Haut entgrätet; | ||
1 geh. TL Dillspitzen; fein gehackt | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Msp. Zucker | ||
2 Wacholderbeeren; gehackt | ||
2 Schwarze Oliven | ||
2 Getrocknete Tomaten | ||
0.5 Limone; Saft | ||
1tb Olivenöl | ||
Limonenscheiben | ||
REF: | Annabelle 08/02 Erfasst von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Seeforelle beidseitig würzen mit Dill, Salz, Pfeffer, Zucker,
Wacholder. In Frischhaltefolie wickeln oder vakuumieren und über Nacht
in den Kühlschrank legen.
Die entsteinten Oliven und getrockneten Tomaten in kleine Würfel
schneiden. Den Fisch in kleine Tranchen schneiden und mit Limonensaft
beträufeln. Rosettenförmig in einen Ausstechring einschichten, Ring
vorsichtig entfernen und mit Oliven- und Tomatenwürfelchen bestreuen.
Etwas Olivenöl darüber träufeln und mit Limonenscheiben garnieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Fisch mit Vanillebutter
Die Schalotte pellen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, den Stilansatz entfernen und die Tomaten e ...
Fisch mit Zitrone und Gemüse
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in Scheibchen schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen. ...
Fisch mit Zitronenpfeffer
In einer Pfanne die Butter zergehen lassen, den Fisch salzen und pfeffern und unter häufigem Wenden anbraten. Zitronens ...
Die Schalotte pellen. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, den Stilansatz entfernen und die Tomaten e ...
Fisch mit Zitrone und Gemüse
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln in Ringe, Knoblauch in Scheibchen schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen. ...
Fisch mit Zitronenpfeffer
In einer Pfanne die Butter zergehen lassen, den Fisch salzen und pfeffern und unter häufigem Wenden anbraten. Zitronens ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe