Beeren-Quark-Auflauf

  1sm Eigelb
  2 geh. TL Akazienhonig
  100g Rahmquark
  2tb Milch
   Vanillezucker
   Zitronenschale
  25g Vollweizengriess
  2pn Backpulver
  1pn Butter
  100g Heidelbeeren; frisch oder tiefgekühlt
  1tb Mandelblättchen
 
REF:  TA 04.11.2002 Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Eigelb und Honig schaumig rühren. Quark, Milch, Vanillezucker und
Zitronenschale beifügen. Griess mit Backpulver mischen und unter die
Quarkmasse rühren.

Lagenweise mit den Heidelbeeren in eine gebutterte ofenfeste
Portionsform geben. Mit Mandelblättchen bestreuen und in der Mitte des
auf 175 Grad vorgeheizten Backofens 20 Minuten backen.



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