Meerrettich-Aufstrich
| 1 Meerrettichstange, gerieben | ||
| 100g Butter | ||
| 100g Geräucherte Zunge feingehackt, gekoch | ||
| Salz |
Zubereitung:
Meerrettich kurz mit kochendem Wasser übergiessen, gut abtropfen
lassen, mit schaumig gerührter Butter und den restlichen Zutaten gut
vermischen.
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Die Fleischstücke mit Mehl bestäuben. In einer Kasserolle Öl und Butterschmalz erhitzen. Die Knoblauchzehen darin Far ...
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Paprikaschoten entkernen, Seitenwände entfernen und in möglichst gleichmäßige dünne Streifen schneiden. In der But ...
Schweine- oder Hammelschmorbraten
Fleisch mit Salz einreiben. Bratentopf mit der Speckschwarte ausstreichen, Fleisch mit der Fettseite nach unten hineinge ...
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