Mehlklösse
40g Butter | ||
2 Eier | ||
1ts Salz | ||
400g Mehl | ||
1ts Backin (Backpulver) | ||
0.25l Milch | ||
30g Butter z. Rösten | ||
20g Semmelmehl | ||
erfasst von: Gisela Bromberg: | aus Dr. Ötker - | |
Schulkochbuch, 30 |
Zubereitung:
Aus Butter, Eiern, Mehl und Milch wird ein Teig gemacht, den man so
lange schlägt, bis er Blasen wirft. Man sticht mit einem Esslöffel
Klösse ab, gibt sie in kochendes Salzwasser und lässt sie auf 0
garziehen. Sie werden mit geröstetem Semmelmehl angerichtet und zu
Backobst oder Fleisch gereicht.
Garzeit 10 Minuten.
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