Melonen-Gurken-Salat
1 Honigmelone oder | ||
1 Netzmelone oder | ||
500g Wassermelone | ||
1 Salatgurke | ||
1ts Salz | ||
Für Die Sauce: | 1ts Senf | |
Salz | ||
Pfeffer | ||
2tb Sherryessig | ||
1tb Portwein | ||
1ts Flüssiger heller Honig | ||
5tb Olivenöl | ||
Frischer Dill |
Zubereitung:
Die Gurke waschen und ungeschält in Scheiben schneiden. Diese mit
Salz bestreuen, in ein Sieb geben und während 1 Stunde abtropfen
lassen.
Die Melone in Schnitze schneiden, schälen und von den Kernen
befreien. Die Schnitze in kleine Würfel schneiden.
Die Zutaten für die Sauce miteinander verrühren. Erst kurz vor dem
Servieren die Sauce mit den Melonen- und Gurkenstücken mischen.
* Quelle: Nach: Zeitschrift Tele ?? Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 02 Apr 1995
Erfasser: Rene
Datum: 01.06.1995
Stichworte: Salat, Kalt, Melone, Salatgurke, P4
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