Mitternachtssuppe

  1 Kabanossi-Würstchen (evtl. mehr)
  100g Dörrfleisch
  2 Zwiebeln
  400g Rinderhack (auch Schwein/Rind gemi ist o.k.)
  1 Dose/n Weiße Bohnen
  1sm Dose rote Bohnen
   Fleischbrühe (ggf. Instant)
  1 Dose/n Tomaten
   Peperoni
   Pfeffer
   Paprika
   Knoblauch
   Sahne oder Joghurt



Zubereitung:
Zwiebeln würfeln und mit dem Dörrfleisch anschwitzen.
Hackfleisch zugeben und anbraten, bis es krümelig wird.
Bohnen, Tomaten, Fleischbrühe und ggf. etwas Wein zugeben.
Mit Salz, Pfeffer, Paprika und (je nach Geschmack) mit Peperoni
würzen. Alles zusammen ein paar Stunden leicht vor sich hin köcheln
lassen, bei Bedarf Flüssigkeit ergänzen, so dass eine nicht dünne,
kräftig gewürzte und sämige Suppe entsteht. Vor dem Servieren etwas
Sahne oder Joghurt unterrühren und die in kleine Scheiben geschnittene
Kabanossi unterheben. Dazu passt Baguette.



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