Moderneres Clafoutis-Rezept

  250g Crème fraîche
  60g Geriebene Haselnüsse
  40g Mehl
  100g Zucker
  2 Eier
  4 Eigelbe
  40g Butter
  40g Bisquitbrösel
  500g Kirschen



Zubereitung:
Creme fraiche, geriebene Haselnüsse, 40 g Mehl, Zucker, Ei und Eigelbe
mit dem Handrührgerät gut miteinander verrühren. Diese Masse 12
Stunden kalt stellen.

Tarte-Förmchen mit Butter einpinseln und mit Bisquitbrösel
auskleiden. Teig in die Förmchen geben, aber nicht ganz bis zum Rand
füllen. Kirschen in den Teig verteilen.

12 Minuten bei 200 C° backen.



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