Möhren-Hummus aus Wintermöhren
400g Wintermöhren | ||
1 Gewürfelten Zwiebel | ||
2tb Olivenöl | ||
1 geh. TL Gemahlenem Kreuzkümmel | ||
1 Msp. Pulbiber; türkisches Chili- Gewürz | ||
100ml Gemüsefond | ||
2tb Sahnejoghurt | ||
Sesam | ||
DAZU: | Fladenbrot |
Zubereitung:
Wintermöhren werden vollreif und aromatisch im Herbst geerntet, in
Sand eingemietet und nach Bedarf hervorgeholt. Der Gipfel des
Wohlgeschmacks: Bio- Wintermöhren aus dem Moor, die in der speziellen
Moor-Erde Saft und Aroma konservieren.
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