Möhrenrösti
400g Möhren | ||
300g Kartoffeln | ||
1 Zwiebel | ||
2 Mehl | ||
3 Eier | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
Muskatnuß (gerieben) | ||
6 Öl | ||
250g Magerquark | ||
5 Crème fraîche | ||
1bn Schnittlauch (in Röllchen) |
Zubereitung:
Möhren putzen, Kartoffeln schälen und mit dem Schnitzelwerk der
Küchenmaschine grob raspeln. 100 g Möhren beiseite legen.
Zwiebel würfeln, mit Mehl und Eiern zu der Möhren-Kartoffel-
Mischung geben. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen.
In einer Pfanne Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 erhitzen,
nacheinander 12 Röstis von jeder Seite 2 - 3 Min. auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 8 - 9 braten.
Quark mit Crème fraîche, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
Röstis mit Quark und den restlichen Möhrenraspeln servieren.
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 30 Minuten
:Pro Person ca. : 419 kcal
:Pro Person ca. : 0 kJoule
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