Neuer Spargelsalat
| 500g jungen Spargel | ||
| 200g Champignons | ||
| Weißweinessig | ||
| 1tb gem. Koriander | ||
| 1ts Zucker | ||
| 1ds Salz | ||
| Öl | ||
| Kresse |
Zubereitung:
Spargel schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den geputzten und
halbierten Champignons mischen, mit weißweinessig beträufeln und mit
Koriander, Zucker und Salz mischen. Zugedeckt ziehen lassen.
Mit Öl beträufeln und mit Kresse anrichten.
:Notizen (*) :
: : Quelle: CMA
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