Nudeln mit Steckrüben
800g Steckrüben | ||
100g Zwiebeln | ||
15g Butter | ||
2ts Gekörnte Gemüsebrühe | ||
200g Vollkornnudeln | ||
400g Wasser | ||
150g Sahne | ||
150g Tomatenmark | ||
1ts Kräutersalz | ||
50g Sbrinz oder Bergkäse weisser Pfeffer |
Zubereitung:
Die Steckrüben wie bei dem Rezept Steckrüben in Senfsauce vorbereiten
und 12 Minuten garen.
Inzwischen das Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, salzen und
die Nudeln hineingeben. Auf der ausgeschalteten Herdplatte bissfest
garen. (ca. 10 Minuten)
Die Sahne mit dem Tomatenmark und so viel Wasser verrühren, dass eine
cremige Sauce entsteht. Mit Pfeffer und salz abschmecken.
Die Nudeln und die Steckrüben mischen. Die Sauce unterziehen. Den Käse
über das Nudelgericht reiben.
* Quelle: Kraut und Rüben 11/92
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Mon, 13 Feb 1995
Erfasser: Diana
Datum: 05.04.1995
Stichworte: Gemüse, Teigware, Steckrübe, November, P4
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