Nuss-Honig-Sauce für Käse

  100g Honig; (flüssig)
  3tb Drambuie; Whisky geht auch
  100g Nussmischung; (Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien, Pinienkerne
 
Ref:  Journal Betty Bossy, No
   10, Nov./Dec. 1993
   Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und
Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B.
Ziegenkäse.

Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im
Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.

Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.

Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.



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