Nussmus
60g Haselnüsse; fein gemahlen | ||
andere Nüsse sind auch | ||
geeignet, auch Mischungen | ||
30g Honig | ||
30g Öl oder nicht gehärtetes Pflanzenfett | ||
Vollkornmehl |
Zubereitung:
Honig mit Öl erhitzen, gut verquirlen, dann die fein gemahlenen
Haselnüsse einrühren und erkalten lassen.
Falls die Masse noch zu 'feucht' ist, etwas Vollkornmehl einrühren.
Falls man es als Brotaufstrich verwenden will, darauf achten, dass die
Nüsse sehr fein gemahlen sind: nur so kann man eine cremige Konsistenz
erhalten. Wenn man etwas Kakao hinzu gibt, wird der Aufstrich schön
dunkel.
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