Biersuppe
| 1l Milch | ||
| Butter | ||
| 0.5 Bier | ||
| 4 Gewürznelken | ||
| 1 Zimtrinde | ||
| Zitronenschale | ||
| 3 Eidotter; bis 1/3 mehr | ||
| 3tb Mehl, | ||
| 3tb Zucker | ||
| Salz |
Zubereitung:
Milch, Butter und Mehl kochen.
Bier mit Gewürzen erhitzen und kurz vorm Servieren zur Milchsuppe
geben.
Eidotter in die heisse, vom Herd genommene Biersuppe rühren, sofort
servieren.
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