Ostertäubchen aus Hefeteig
Hefeteig, siehe Grundrezept | ||
100g Zucker | ||
14 Mandeln | ||
28 Rosinen | ||
2 Eigelbe, zum Bestreichen |
Zubereitung:
Teig wie beim Grundrezept angegeben zubereiten, aber mit der angegebenen
Zuckermenge.
Den Teig so lange kneten, bis er glatt ist und sich sauber von der Schüssel
löst. Einige Male auf den Tisch schlagen. In die Schüssel geben und am
selben zugfreien, warmen Ort zugedeckt 75 Minuten gehen lassen.
Für die Herstellung der Täubchen den Teig in 40cm lange, daumendicke
Teigrollen zu einem Knoten formen. Das Köpfchen etwas herausziehen, ebenso
den Schwanz. Als Augen Rosinen und für den Schnabel eine Mandel einsetzen.
Die Täubchen auf das Blech legen und 15 Minuten gehen lassen, dann 15
Minuten kalt stellen, am besten im Kühlschrank. Zweimal mit Eigelb
bestreichen und bei 200 Grad etwa 20 Minuten im vorgeheizten Backofen
goldgelb backen.
Tip: Aus demselben Teig lassen sich auch andere Figuren backen.
* Quelle: Unbekannt Erfasst: Arthur Heinzmann
Erfasser: Arthur
Datum: 03.05.1996
Stichworte: Backen, Pikant, Ostern, P14
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Okara-Sesam-Mais-Kräcker
Alle Zutaten ausser dem Öl vermischen. Das Öl zugeben und einen Teig bilden. Wenn das Okara sehr trocken ist, wenig ka ...
Old Fashioned Sugar Cookies
Den Ofen auf 175° C vorheizen. Mehl, Weinstein, Natron und Salz zusammen sieben und beiseite stellen. Butter, Fett un ...
Olhos Redondos, "Runde Augen"
Alle Zutaten - ausser den Oliven - gut vermischen und so viel Mehl dazugeben, bis man Bällchen formen kann. mit dem Fin ...
Alle Zutaten ausser dem Öl vermischen. Das Öl zugeben und einen Teig bilden. Wenn das Okara sehr trocken ist, wenig ka ...
Old Fashioned Sugar Cookies
Den Ofen auf 175° C vorheizen. Mehl, Weinstein, Natron und Salz zusammen sieben und beiseite stellen. Butter, Fett un ...
Olhos Redondos, "Runde Augen"
Alle Zutaten - ausser den Oliven - gut vermischen und so viel Mehl dazugeben, bis man Bällchen formen kann. mit dem Fin ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe