Panäng Nüa, Roter Rindscurry
2 geh. TL Kreuzkümmel | ||
3 geh. TL Koriander | ||
2 geh. TL Erdnussöl | ||
2tb Masaman-Currypaste | ||
150ml Dicke Kokosmilch | ||
450g Rindsentrecoete; entfettet, in dünne Streifen | ||
250ml Kokosmilch | ||
4tb Erdnüsse; frisch geschält, grob g | ||
Fischsauce | ||
Rohzucker | ||
4 Limonenblätter | ||
2sm Rote Chilischoten fein geschnitten | ||
REF: | Rubrik von Michael Merz Meyer's 46/2000 | |
Wanphen Heimann Umgew. von Rene Gagnaux |
Zubereitung:
Kreuzkümmel und Koriandersamen in einem Mörser zerstossen und dann in
wenig Öl erhitzen. Currypaste beigeben und unter stetem Wenden garen.
Nach und nach die dicke Kokosmilch dazugiessen.
Fleisch beigeben und die dünne Kokosmilch dazugiessen. Mit der
Fischsauce und dem Rohzucker würzen. Wenn das Fleisch gar ist, die
Erdnusssplitter unterrühren. Zerteilte Limonenblätter und die
Chilischoten ganz zum Schluss dazugeben. Sofort auftragen.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Lamm-Pie, mit Karotten, Sellerie und Champignons
Lammfleisch würzen, anbraten, Karotten, Sellerie und Champignons dazugeben und kurz dünsten. Mit Rotwein ablöschen un ...
Lamm-Pilaf Ouzbek
1. Kichererbsen zuvor über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebeln und Möhren schälen und kleinwürfeln. 2. In einem To ...
Lammpilaw
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten blanchieren, häuten, Samen entfernen und das Fruchtfleisch in ...
Lammfleisch würzen, anbraten, Karotten, Sellerie und Champignons dazugeben und kurz dünsten. Mit Rotwein ablöschen un ...
Lamm-Pilaf Ouzbek
1. Kichererbsen zuvor über Nacht in Wasser einweichen. Zwiebeln und Möhren schälen und kleinwürfeln. 2. In einem To ...
Lammpilaw
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten blanchieren, häuten, Samen entfernen und das Fruchtfleisch in ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe