Paps Cumberlandsauce
| 640g Johannisbeergelee | ||
| 1ts Senfpulver | ||
| 1ts Ingwerpulver | ||
| 1 Spur Cayennepfeffer | ||
| 1 Orange: Schale, in feinen - Streifen (Julienne) | ||
| 2ts Portwein |
Zubereitung:
Alle Zutaten miteinander verrühren und nochmal abschmecken.
Passt sehr gut zu Terrinen und Pasteten.
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Orangensauce (Zu Spargeln) (mit Eiern)
Spargeln schälen, waschen, holzige Enden abschneiden. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen, Spargeln einlegen, aufkoche ...
Orangensauce (zu Spargeln) (ohne Eiern)
Orangensaft, Limettensaft, Schalotten, Knoblauch und Orangenschale in einer kleinen Schüssel gut vermischen, mindestens ...
Orangensauce, leichter
Orangen dünn schälen, nur die Schale ohne das Weisse verwenden, in feine Streifen schneiden, Johannisbeergelee zuf ...
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