Paradeisäpfelsauce.

  60g Butter
  2tb Mehl
  4 Tomaten
  1 Zwiebel
   Pimentkörner
  1 Zuckerstück
   Salz
   Zitronensaft
   Brühe



Zubereitung:
In einer kleinen Kasserolle lässt man 6 dkg Butter aufschäumen,
rührt 2 Esslöffel voll Mehl hinein, schneidet 4 Stück gut
ausgereifte Paradeisäpfel, welche schön rot sind, auseinander,
drückt die Kerne heraus, schneidet sie und gibt sie zu der weissen
Einbrenne, fügt ausserdem noch einige Zwiebelscheiben, einige
Neugewürzkörner, 1 Stückchen Zucker, Salz und etwas Zitronensaft
hinzu, rührt es um und lässt es gut dünsten, wobei man nach und nach
so viel Suppe zugiesst, als nötig ist. Dann passiert man die Sauce,
schmeckt sie ab und gibt sie zu Rindfleisch.

Quelle: Rex-Kochbuch mit gründlicher Anleitung zur Bereitung
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
Wanderlehrerin, Aussig erfasst: Sabine Becker, 25. Mai 2000



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Entschlackungssuppe
Das Gemüse waschen und kleinschneiden. Alles zusammen in einen grossen Topf füllen. So viel Wasser dazugeben, dass das ...
Erbsen - Der butterzarte Hochgenuss (Info)
Ein richtiges Sommerthema: Erbsen. Dieses köstliche Gemüse, das so unvergleichlich schmeckt, ist ja leider geradezu ko ...
Erbsen (Info)
Ob "Erbsenzähler" oder "Prinzessin auf der Erbse", das kleine, kugelige Gemüse taucht in vielen Redewendungen auf. "Au ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe