Pastinaken mit Hähnchenkeulen

  500g Pastinaken
  1 Dicke Mohrrübe
  10 Hähnchenunterkeulen
  200ml Weisswein
  200ml Hühnerbrühe
   Salz
   Pfeffer
   Kräuter der Provence



Zubereitung:
Pastinaken und Möhre schälen, dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
In einer feuerfesten Form nebeneinanderlegen und mit den Gewürzen
bestreuen. Hähnchenkeulen waschen, mit Salz und Paprikapulver würzen.
Auf das Gemüse legen. Langsam am Rand zu gleichen Teilen Wein und
Brühe hinzufügen bis das Gemüse leicht bedeckt ist. Nun im
vorgeheizten Ofen (ca. 180 - 200° C, Umluft) 1h backen. Die Keulen ab
und zu wenden.

Hierzu reicht man frisches Brot



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