Pâté von geräucherter Forelle

 
ZUTATEN: 500g Forellenfilet; zerpflückt
  150g Mascarpone
  100g Sahnequark
   Salz
  1 geh. TL Pfeffer, weiß; a.d.M.
 
ZUM GARNIEREN:  Oliven, grün
   Oliven, schwarz



Zubereitung:
Forellenfilet, Mascarpone und Quark im Mixer pürieren und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

Das fertige Pâte auf einem Teller oder in einer dekorativen Schüssel
anrichten und mit den Oliven garnieren.


:erfasst: tom



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