Peanut-Cookies (ohne Mehl)

  250g Erdnussbutter (mit oder
   ohne Nusstückchen)
  150g Zucker
  1 Ei
  1ts Backpulver
   Backpapier



Zubereitung:
Erdnussbutter mit dem Zucker mischen. Das Ei leicht schaumig schlagen
und mit dem Backpulver zur Erdnusscreme geben, gründlich verrühren.

Aus je 1 Teelöffel Teig Bällchen formen, mit viel Abstand auf ein
Blech mit Backpapier setzen. Mit einer Gabel kreuzweise flachfrücken
(ca. 3cm Durchmesser).

10 bis 12 Minuten bei 180°C backen.



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