Pellkartoffeln mit Gemüsequark
Für 4 Personen: | 1kg neue Kartoffeln | |
200g Doppelrahmfrischkäse | ||
250g Magerquark | ||
4tb Milch | ||
50g Gouda | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1bn Lauchzwiebeln | ||
1bn Radieschen | ||
100g Kirschtomaten | ||
1bn Petersilie | ||
Kresse |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Doppelrahmfrischkäse,
Magerquark, Milch, geriebenen Gouda verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauchzehe abziehen, dazu pressen, Lauchzwiebeln putzen, waschen,
kleinschneiden. Kirschtomaten waschen, halbieren.
Gemüse und gehackte Petersilie unterheben und Kresse darüber streuen.
Pro Portion ca. 460 Kalorien / 1932 Joule
: : Quark
:Notizen (*) :
: : Quelle: Journal für die Frau 12/94
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : ca. 30 Minuten
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