Penne arrabbiata
3 getrocknete in Öl eingelegte Tomaten (evtl. mehr) | ||
1 Zwiebel | ||
2 Knoblauchzehen | ||
3tb Olivenöl | ||
2 getrocknete rote Chillishcoten | ||
400g Pizzatomaten (Dose) | ||
50ml trockener Rotwein | ||
Salz | ||
350g Penne | ||
3 Zweige Basilikum | ||
0.5 geh. TL Pimentkörner | ||
Peffer | ||
75g Pecorino |
Zubereitung:
Die getrocknete Tomaten in Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch
schälen und klein würfeln. In einem Schmortopf 2 El. Öl erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch darin hell anbraten, die Tomatenstreifen
unterrühren und kurz andünsten. Die Chillis zerbröseln, mit
Pizza-Tomaten und Rotwein dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa
15 Min. köcheln lassen. Reichlich Salzwasser mit 1 El. Öl erhitzen.
Die Nudeln darin "al dente" garen. Das Basilikum mit Küchenpapier
abreiben.
Die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den Piment im Mörser
zerstossen.
Beides unter die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die
garen Nudeln mit der Sauce vermischen, den Käse extra dazu servieren.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Kartoffel-Kürbis-Gratin alla Napolitana
Die Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblachzehe abziehen ...
Kartoffel-Lachsgratin'
Die Kartoffeln abkochen, schälen und abkühlen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden. Die Sahne mit Salz, Pfeff ...
Kartoffel-Lamm-Auflauf
Das Fleisch in feine Scheiben schneiden, in Mehl wenden, abklopfen. Öl erhitzen, Fleisch darin knusprig braten. 1 Knob ...
Die Kartoffeln gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und die Knoblachzehe abziehen ...
Kartoffel-Lachsgratin'
Die Kartoffeln abkochen, schälen und abkühlen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden. Die Sahne mit Salz, Pfeff ...
Kartoffel-Lamm-Auflauf
Das Fleisch in feine Scheiben schneiden, in Mehl wenden, abklopfen. Öl erhitzen, Fleisch darin knusprig braten. 1 Knob ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe