Pesto alla Genovese

  5 Bd. Basilikum (etwa 100 g)
  50g Pinienkerne
  30g Parmesankäse
  150ml Olivenöl
  30g Pecorino / Schafskäse
  3 Knoblauchzehen
   Salz



Zubereitung:
Basilikum abspülen und gut abtrocknen. Blätter grob hacken.
Pinienkerne, beide Käsesorten und Knoblauch im Mixer oder
Mörser fein zerkleinern. Basilikum, Salz und Öl zugeben und alles
verrühren.

Portionen: 4

** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Mon, 17 Jan 1994 01:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Erfasser: Rene

Datum: 01.02.1994

Stichworte: Sauce, Teigware, zer



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