Petersilienkuchen (1)

  300g Mehl
  0.5 Würfel Hefe
  0.125 Lauwarme Milch
  30g Margarine
  30g Schmalz
   Salz
 
BELAG: 400g Sauerrahm
  1tb Quark
  2 Eier
  1tb Mehl
   Salz
   Pfeffer
  3bn Petersilie; fein gehackt
  200g Geräucherter Bauchspeck klein geschnitten
 
REF:  freizeit-und-familie.de Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Aus den Teigzutaten einen Hefeteig herstellen.

Nach dem Gehen lassen auf einer bemehlten Arbeitsfläche auswellen und
auf das mit Fett ausgepinselte Backblech legen.

Sauerrahm, Quark, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer verrühren Mischung auf
den Teig geben und glattstreichen.

Über die Masse wird die Petersilie und der Bauchspeck gestreut.

Backzeit bei 230 oC ca. 15-20 Minuten.



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